شرب القهوة مع الأكل قد تسبب نقص الحديد

شرب القهوة مع الأكل قد تسبب نقص الحديد

تعتبر القهوة أو البن (بالإنجليزية: Coffee) على اختلاف أنواعها، المشروب الصباحي الأساسي لمعظم الأشخاص في وقتنا الحاضر؛
نظراً لكونها تتمتع بمذاق، ورائحة منعشة، ومنبهة لكافة حواس الإنسان.

وبحسب منظمة الأغذية والزراعة فإن معدل الإستهلاك السنوي من القهوة حول العالم يقدر بحوالي سبعة ملايين طن،
ويتم احتساءها بطرق عدة سواء باختلاف المنطقة أو حتى في البلد ذاتها.

القيمة الغذائية لكل 100 مل من القهوة:
السعرات الحرارية 2 سعرة حرارية
الكالسيوم 5 ملغ
الصوديوم 115 ملغ
البوتاسيوم 116 ملغ
المغنيسيوم 7 ملغ
الفسفور 7 ملغ
الفولات 5 ميكروغرام
فيتامين ب12 0.2 ملغ

نشرت خبيرة تغذية أميركية تقريراً عن تناول القهوة مع الطعام، حيث يمكن أن يؤدي هذا الأمر نقص عنصر الحديد في الدم،
وذلك كما ذكرت “نوفوستي”.

وقالت الخبيرة الأمريكية الدكتورة روكسانا باكير إن أعراض نقص الحديد تظهر على شكل شحوب الجلد والضعف وضيق التنفس والدوخة،
وسبب ظهور هذه الأعراض هو قلة إنتاج الجسم لخلايا الدم الحمراء.

وأضافت يمكن أن تسبب القهوة تفاقم نقص الحديد في الدم عند تناولها مع وجبة الفطور في الصباح أو الغداء.

وقالت خبيرة التغذية إن القهوة تحتوي على مادة البوليفينول (حمض الكلوروجينيك) التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم”.

وأضافت قائلة هذا ما أكدته الدراسات، حيث اتضح للباحثين أن امتصاص الحديد ينخفض من 90 إلى 40% عند الأشخاص الذين,
يتناولون القهوة مع وجبة الطعام.

شرب القهوة مع الأكل قد تسبب نقص الحديد

وتنصح الخبيرة، بتناول القهوة بعد مضي على الأقل 30 دقيقة على تناول وجبة الطعام. لمنع حصول نقص في الحديد بالجسم.

كما أنه لا يحبذ تناول القهوة على معدة فارغة.

كما أن تناول القهوة قبل ساعة من تناول الطعام يسبب سوء امتصاص الحديد أيضا.

يوجد أنواع مختلفة من القهوة:

تابعونا عبر تليجرام