ملايين الأمريكيين يعتقدون أن حليب الشوكولا يأتي من البقر البني

وجد استطلاع أجراه مركز ابتكار الألبان في الولايات المتحدة أن 7 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يعتقدون أن,
حليب الشوكولاتة يأتي من الأبقار البنية.

إذا بدت هذه النسبة صغيرة بشكل معقول ، فيجب أن نلاحظ أن 7٪ من البالغين في الولايات المتحدة يبلغ عددهم حوالي 17.3 مليون شخص.

شمل الاستطلاع إحصاءات أخرى مثل حقيقة أن ربع الأمريكيين يذهبون إلى المتجر لشراء الحليب بحلول الساعة 6 صباحًا.

95٪ من الأمريكيين لديهم حاليًا نوع واحد على الأقل من الجبن في ثلاجتهم.

في شرح محنة البقرة القديمة ، كتب المركز على موقعه على الإنترنت: “لكي نكون منصفين ، فإن بعض الأسئلة والأساطير حول الحليب قد تجعلنا نضحك”. “لكننا نعلم أننا بحاجة إلى معلومات دقيقة لأنفسنا وعائلاتنا تجعل أفضل الخيارات حول ما نأكله “.

وقالت متحدثة باسم الحملة لشبكة سي إن إن: “كان الأمر مفاجئًا بعض الشيء. لا نعرف لماذا توصل الناس إلى هذا الاستنتاج”.

البقرة البنية ؟

البقرة السويسرية البنية سلالة من الأبقار موطنه سويسرا، وهذه السلالة تأتي في المرتبة الثانية من حيث إنتاج الحليب بعد أبقار الهولستين،
حيث تنتج البقرة السويسرية البنية الواحدة البالغة ما قد يزيد على 9,000 كغم سنوياً من الحليب.

تبلغ نسبة الدسم في حليب هذه الأبقار حوالي 4% ونسبة البروتين حوالي 3.5%، وهذه نسب أعلى من مثيلاتها في أبقار الهولستين، مما يجعل حليبها مفضلاً لإنتاج الأجبان.

حليب الشوكولاته

شيكولاتة بالحليب، هو مشروب حليب بنكهة الكاكاو، وهي محلاة وباردة عادة. يتم تحضيره عندما يتم خلط مسحوق الشيكولاتة أو قطع الشيكولاتة
مع الحليب، سواء كان حليب بقر أو جاموس أو ماعز أو غير ذلك.

يُمكن شراؤها جاهزة كمسحوق كاوكاو مُحلَّى بالسكر.

ويمكن إضافة مكونات أخرى، مثل الملح والنشا والكاراجينان والفانيليا أو يمكن الاستعاضة عن ذلك بنكهات صناعية بديلة.

عندما يفسد المشروب، فأنه يُعطي رائحة تشبه رائحة القهوة، على عكس الحليب العادي، ويرجع ذلك إلى خصائص الكاراجينان.

اخترع هذا المشروب هانز سلون في أواخر عام 1680.

تابعونا عبر تليجرام