فوائد مضغ الطعام ببطء, قال خبراء إن مضغ الطعام ببطء له 4 فوائد مهمة بينها تحسين صحة الأسنان، محذرين في الوقت ذاته من مخاطر سرعة مضغ الطعام.
وأوضح الخبراء أن مضغ الطعام ببطء يساهم في الحفاظ على الأسنان بحالة صحية طيبة، كما أنه يساهم في تحقيق هضم أفضل، وهذا يعني أن امتصاص الجسم للعناصر الغذائية سيتم بطريقة صحية أيضا.
وقالت الخبيرة بقسم علوم التغذية في كلية كينجز لندن الدكتورة سارة بيري، إن تناول الطعام بشكل أبطأ يزيد من استجابة الهرمونات المنظمة للشهية، والتي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على وزن صحي.
لمتابعة المزيد من المقالات داخل موقع عاجل بلس الإخباري
مضغ الطعام ببطء
وأضافت أن المضغ ببطء أكثر يحفز إفراز الإنسولين، مما يعني التحكم بشكل أفضل في الجلوكوز.
وفي الوقت ذاته، حذرت “بيري” من أن تناول الطعام بسرعة سيجعلك تأكل أكثر مما يجب وبالتالي ستكون مهددا بالسمنة وزيادة الوزن.
وكانت دراسات سابقة أكدت أن الأكل السريع يعرض صاحبه لخطر الإصابة بأربع حالات صحية، تشمل البدانة وداء السكري من النوع 2 ومتلازمة الأيض ومتلازمة التمثيل الغذائي.
مما يزيد لديهم من فرص الوقوع ضحية أمراض القلب بسبب ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
من العادات السيئة التي يتبعها الكثيرون هي عدم مضغ الطعام، وحسب ما ذكره موقع thehealthsite بصرف النظر عن تعزيز صحة الأسنان.
فوائد مضغ الطعام ببطء
فمضغ الطعام يساعد في عملية الهضم أيضًا ليس هذا فقط، فهو يحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية، وهناك خمسة أسباب تجعل عدم مضغ طعامك بشكل صحيح ضارًا بصحتك:
-مشكلة في الجهاز الهضمي، عدم مضغ الطعام بشكل صحيح يمكن أن يؤدي إلى العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، يسبب الحموضة المعوية والإمساك والارتجاع الحمضي المضغ هو في الواقع عملية ما قبل الهضم حيث تقوم بالفعل بتكسير الطعام لاستخدامه لجسمك عندما لا تمضغ طعامك ، فإنك تضع جسمك في عملية الهضم بأكملها حيث سيستهلك قدرًا كبيرًا من الطاقة.
-سوء امتصاص العناصر الغذائية، عندما لا يمضغ الطعام بشكل صحيح ، قد يؤدي ذلك إلى سوء الهضم وسوء امتصاص الفيتامينات والمعادن في الطعام.
-يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، التسمم الغذائي هو خطر آخر يأتي مع عدم المضغ بشكل صحيح.
أنواع الطعام
-تقلبات مزاجية، عندما لا يكتمل هضم الطعام، فقد يتسبب ذلك في ملء معدتك بالغازات وهذا قد يجعلك غير مرتاح ، مما يسبب لك مزاجًا سيئًا.
-زيادة الوزن، عندما لا تمضغ طعامك بشكل صحيح ، أو تأكل بسرعة كبيرة، فهذا يجعلك عرضة لزيادة الوزن، ويرجع ذلك إلى فهم أساسي مفاده أنه كلما استغرقت وقتًا أطول في المضغ، كلما استغرقت وقتًا أطول للانتهاء من الأكل.
وهذا بدوره سيساعدك على تناول الطعام أو تناول كميات أقل أثبتت الأبحاث أنه كلما استغرقت وقتًا أطول في تناول الطعام، قل تناولك من حيث الكمية.
