أظهرت دراسة جديدة أن البقان يتمتع بمزايا مذهلة، ماذا تعرف عن مكسرات البقان وما فائدته لمرضى السكري, مما دفع مجموعة من العلماء إلى الدعوة إلى تخصيص المكسرات لحالة “الأطعمة الفائقة” وجد باحثون من الولايات المتحدة والمكسيك أن تناول البقان
اسمه العلمي كاريا إلينوينينسيس ، يمكن أن يخفف بنجاح من الآثار الصحية لنظام غذائي غني بالدهون.
تعرف على مكسرات البقان
يخفف البقان بنجاح من الآثار الصحية ، ويزيد من استهلاك الطاقة في الجسم ، ويقلل من اختلال توازن الجهاز الهضمي
ما قد يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي غير السارة ، ويساعد في مكافحة الالتهاب. وتنشر الدراسة على موقع أطلس الجديد على شبكة الإنترنت مع وصلة إلى مجلة مديبي.
أجرى الباحثون دراسة استمرت 18 أسبوعا على فئران التجارب: تم تغذية مجموعة واحدة بنظام غذائي غني بالدهون وجوز البقان الكامل ، بينما تم تغذية المجموعة الأخرى بنظام غذائي مماثل ، ولكن مع مادة البوليفينول المستخرجة من البقان.
خفض مستويات الكوليسترول والأنسولين
تناول كل من البقان الكامل والمكملات الغذائية يقلل بشكل كبير من كتلة الدهون والكوليسترول ومستويات الأنسولين في الدم.
الحد من كتلة الدهون في الكبد
زادت المكسرات من النشاط الأيضي للأنسجة الدهنية البنية وقللت من محتوى الدهون في الكبد ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأن الخلل الأيضي وتراكم الدهون في الكبد يلعبان دورا مهما في تطور الأمراض المزمنة مثل مرض الكبد الدهني.
ماذا تعرف عن مكسرات البقان وما فائدته لمرضى السكري
وأشار لويس سيسنيروس زيفالوس ، أستاذ البستنة وعلوم الأغذية في ولاية تكساس: “يتزايد عدد مرضى السمنة والسكري في المجتمع الحديث في جميع أنحاء العالم نتيجة الميل إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون
هو أحد الأسباب الرئيسية ، إلى جانب نمط الحياة والاستعداد الوراثي.”يمكن أن يصبح البقان أداة صحية آمنة في أيدي المستهلكين.”
الأحماض الدهنية والفيتامينات
من المعروف بالفعل أن البقان غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف الصحية للقلب
يحتوي أيضا على فيتامين هـ ، وا ، وبعض فيتامينات ب ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم والزنك. تنضم هذه الدراسة إلى عدد متزايد من الأوراق المخصصة للخصائص المفيدة للمكسرات.
موقع عاجل بلس الإخباري
هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، لكن العلماء يعتقدون أن نموذج الفأر يعكس التمثيل الغذائي البشري.
وفقا لنتائج الدراسة ، يجب على الشخص الذي يزن 59 كجم تناول 22-25 نصف جوز البقان أو 21.6-36 جم من دقيق الجوز قليل الدسم يوميا. في الوقت نفسه ، يحتوي 20 نصفي من البقان على ما يقرب من 196 سعرة حرارية.
