سليمة صحيا, القهوة تظهر كحل لتداعيات سرطان القولون والمستقيم, توصل فريق بحث هولندي إلى استنتاج يفيد بوجود صلة قوية بين تناول القهوة وبين مخاطر الوفاة بسرطان الأمعاء.
فوائد واضرار القهوة
وكانت دراسات سابقة أظهرت أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء (القولون والمستقيم).
وفي الدراسة الحديثة، التي أجريت في جامعة فاغينينغن، تبين أن القهوة تؤثر أيضاً على تطوّر المرض.
ووفق «مديكال إكسبريس»، استجوب الباحثون 1719 مريضاً حول نمط حياتهم، بما في ذلك مسألة كمية القهوة التي يشربونها.
إقرأ المزيد: متى تشرب القهوة!
وأظهرت النتائج أن المرضى الذين يشربون أكثر من 4 أكواب يومياً لديهم فرصة أقل للانتكاس ومعاودة الإصابة بنسبة 37% من الذين يشربون أقل من كوبين يومياً.
علاوة على ذلك، كان معدل الوفيات أدنى بين الذين تناولوا ما بين 3 و5 أكواب يومياً.
وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية لعام 2020، إلى حدوث أكثر من 1.9 مليون حالة جديدة من سرطان القولون والمستقيم، وأكثر من 930 ألف حالة وفاة بسبب هذا السرطان في جميع أنحاء العالم.
صحة بلس
وعلى الرغم من أن متوسط العمر المتوقع بعد التشخيص آخذ في الازدياد، إلا أن هذا السرطان ينتكس بنسبة 20% إلى 30%، ما دفع إلى إجراء دراسات مكثفة حول العلاقة بين التغذية وعوامل نمط الحياة الأخرى.
القهوة، المشروب الأكثر شعبية على مستوى العالم، لا يُحبط إلا جمالها الفريد وطعمها الرائع، بل يرتبط أيضًا بفوائد صحية عديدة. تشير الإحصائيات إلى أنه يتم استهلاك ما يقرب من ملياري كوب من القهوة يوميًا على مستوى العالم.
وهو رقم ضخم يعكس شعبيتها الكبيرة. ومن المهم عند استهلاك القهوة، سواء كنت تتمتع بالنكهة الغنية في المقهى أو تحضِّرها في المنزل، أن تفهم كيفية الحفاظ على نضارتها وجودتها.
عند تخزين القهوة بشكل صحيح، يمكن أن تبقى حبوب البن الكاملة وحتى القهوة المطحونة طازجة لفترة طويلة في ظروف المنزل العادية. نظرًا لأن القهوة تعتبر جافة، فإن خطر تلفها نتيجة للرطوبة أو نمو العفن يكون منخفضًا. ومع ذلك، يعتمد عمر القهوة على طريقة تحضيرها.
بشكل عام، تبقى القهوة التي لم يتم تحضيرها لفترة أطول من القهوة المحضرة. يُفضل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق والتي تحميها من الهواء. هذا يساعد في الحفاظ على نكهتها القوية ونضارتها.
يجب أيضًا مراعاة مكان التخزين، سواء كانت على طاولة المطبخ، في حجرة التخزين، الثلاجة، أو حتى الفريزر.
القهوة تظهر كحل لتداعيات سرطان القولون والمستقيم
قد تؤثر درجات الحرارة الباردة في الثلاجة أو الفريزر على طعم القهوة الجافة، ولكن في الوقت نفسه، يمكن أن تساعد في الحفاظ على جودة القهوة لفترة أطول في البيئة الجافة. لذا، يجب عليك اتباع إرشادات التخزين الصحيحة لضمان تجربة قهوة رائعة ومستدامة.
