تقارير: المصريون أكلوا من لحم الخنزير في 2021

نشر فريق من الباحثين من كلية الزراعة بجامعة القاهرة دراسة أعدوها مؤخرًا حول تقييمات اللحوم الغش في السوق
بين فبراير 2021 وديسمبر 2021.

أفاد مصدر مسئول داخل الأكاديمية أن وزارة الزراعة بجامعة القاهرة أكدت للقاهرة في 24 من الشهر الجاري أن
الباحثين جمعوا مجموعة من اللحوم من أماكن مختلفة وقاموا بتحليلها لاكتشاف المواد المغشوشة.

وأشار المصدر إلى أنه تم خلط مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم بمواد أولية مثل لحم الخنزير والكلاب والحمير ،
وأكثر المنتجات المقلدة كانت الهامبرغر والشاورما والهوت دوج ولحم اللانشون.

وأوضحت مصادر مسئولة أنه تم جمع 60 عينة من اللحوم المحلية والمستوردة من مختلف محلات السوبر ماركت
والأسواق المحلية والباعة الجائلين والأحياء الفقيرة في مصر.

نشرت المديرية العامة للخدمات البيطرية ، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، في يونيو الماضي ،
تقريرًا يشرح المخاطر على صحة الإنسان من جراء تناول اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير.

وأكد التقرير أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، هي عبارة عن وعاء حاملًا للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة،
مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي.