سنتعرف سوياً في هذا المقال عن فوائد وأضرار القهوة الخضراء, حبوب القهوة الخضراء هي بذور ثمار القهوة Coffea fruits،
والتي لم يتم تحميصها بعد.
لذا فإنها تحتوي على كميات اقل من مادة الكافيين، وكميات اعلى من حمض الكلوروجينيك الكيميائي (Chlorogenic Acid),
مقارنة بحبوب القهوة العادية.
ونظرا الي فوائد القهوة الخضراء لصحة الانسان، وفوائد حمض الكلوروجينيك، فإن فائدة تناولة ترجع إلى انه مضاد للأكسدة،
ومضاد للالتهابات، كما انه قد يساعد على خفض ضغط الدم وحماية صحة القلب والكبد.
تتميز القهوة الخضراء بالعديد من الفوائد الصحية، ومن ابرز فوائدها:
القهوة الخضراء للتخسيس
شاع استخدام القهوة الخضراء للتخسيس في الآونة الأخيرة.
وذلك لانها تعمل على الحد من الشهية، وبالتالي تناول سعرات حرارية اقل.
حيث أظهرت احدى الدراسات الأولية، بأن تناول البالغين ممن يعانون من مرض السمنة لمستخلصات القهوة الخضراء (سفيتول، ناتوريكس)
خمس مرات يوميًا ولمدة تستغرق من 8 إلى 12 أسبوع سواء بالاعتماد على القهوة الخضراء فقط أو بتناول القهوة العادية معها أيضا،
يمكن ان تساعد في خسارة متوسط وزن من 2.5 إلى 3.7 كجم اكثر من أولئك الذين يعتمدون فقط على القهوة العادية.
تنظيم ضغط الدم المرتفع
توصلت احدى الدراسات اليابانية الأولية، بأن تناول مستخلصات القهوة الخضراء يوميًا ولمدة تستغرق من 4 إلى 12 أسبوع.
يمكن ان يساعد على خفض ضغط الدم.
مضاد للأكسدة والالتهابات
أظهرت نتائج بعض الدراسات إلى احتواء حبوب القهوة الخضراء على مضادات الاكسدة والالتهابات.
فالالتهابات المزمنة يمكن ان تتسبب في تدمير واتلاف الخلايا، والتي بدورها تعتبر عامل مشترك في بعض الحالات المرضية مثل مرض السرطان،
والتهاب المفاصل، وداء السكري، وأمراض المناعة الذاتية.
لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الاكسدة ومن بينها القهوة الخضراء يمكن ان يكون له فوائد عديدة إذا ما تم اتباع نظام غذائي صحى.
خفض نسب الكوليسترول
فعلى الرغم من ان احدى الدراسات المختبرية الأولية قد توصلت إلي ان تناول القهوة الخضراء، قد يؤدي الي انخفاض نسب
الكوليسترول لمرضى عسر شحميات الدم.
الا انه لا توجد حتى الان أبحاث كافيه عن تأثير القهوة الخضراء على الكوليسترول.
طريقة عمل القهوة الخضراء للتخسيس
المكونات: (لعمل 2 كوب من القهوة الخضراء)
* 20 جم من حبوب البن الأخضر.
* 300 مل من الماء الساخن.
– يمكن إضافة السكر أو العسل أو القرفة.
طريقة التحضير: (في حالة استخدام مسحوق حبات القهوة الخضراء)
